Culinária típica das comitivas dos peões de boiadeiro que viajavam "mundão afora" levando o gado. Consta que as viagens duravam de três a seis meses, daí a preocupação de levar no lombo dos animais, alimentos não perecíveis.
A Queima do Alho traz em seu cardápio: arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e churrasco. A comida é preparada em fogão improvisado, bem próximo ao chão.
Acessem http://www.circuitoqueimadoalho.com.br/ e fiquem por dentro de todas as etapas e novidades sobre esta SABOROSA competição entre comitivas.
Matéria por: Daniela Teles Martins
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